Dall’orto alla cucina, con l’allevamento fuori dalla porta: i paladini del chilometro zero sono gli chef contadini, dall’Emilia all’Alto Adige In un universo enogastronomico in continua evoluzione, la nuova forma di vita che si aggira nelle galassie di orti, pascoli e stalle con l’obiettivo di offrire esperienze del gusto sostenibili e nel segno del chilometro … Leggi tutto La rivincita degli chef contadini