La pizza estiva di Alice Pizza con prosciutto cotto, pomodorini, basilico e Parmigiano Reggiano
Scopri la pizza dell’estate 2023 realizzata da Alice Pizza in collaborazione con Parmareggio e il Consorzio del Parmigiano Reggiano
Con l’estate, è arrivata sul mercato una nuova e deliziosa pizza leggera, preparata con ingredienti di alta qualità e di stagione. Questa prelibatezza estiva, chiamata “L’Estiva“, è frutto di una collaborazione tra Alice Pizza, la rinomata catena di pizza al taglio d’asporto, il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Parmareggio, ed è in edizione fino al 30 settembre, esclusivamente nei negozi italiani di Alice Pizza.
La base di questa pizza segue la tradizionale ricetta del crostino romano, che conferisce una delicatezza e croccantezza uniche all’impasto. Su questa base, vengono poi armoniosamente disposti prosciutto e mozzarella. La freschezza è garantita dall’aggiunta, durante la cottura, di spicchi di pomodorini ciliegini e datterini, che donano una nota di dolcezza e sapore alla pizza, insieme ai petali di Parmigiano Reggiano e alle foglie di basilico fresco.
Il Parmigiano Reggiano, formaggio italiano rinomato, naturalmente privo di lattosio e senza additivi e conservanti, contribuisce a rendere la nuova pizza stagionale nutriente ed energetica, grazie alla sua lavorazione naturale e al suo apporto elevato di calcio, fosforo e proteine.
La leggerezza di questa pizza è ottenuta anche grazie alla lavorazione dell’impasto. Infatti, l’uso di una quantità ridotta di lievito (solo 2,5 g per ogni kg di impasto) e un processo di lievitazione di almeno 24 ore, garantiscono una pizza leggera e digeribile. Inoltre, la miscela di farine di alta qualità, senza aggiunta di additivi, rende il prodotto finale ancora più gustoso.
La praticità del formato al taglio rende questa nuova pizza stagionale perfetta per essere gustata in diverse occasioni, sia per una passeggiata rilassante al parco, durante la pausa pranzo al lavoro, comodamente a casa o anche per strada.
La ricetta di “L’Estiva” è il frutto della creatività dei Maestri pizzaioli dell’Accademia della Pizza di Alice, una prestigiosa scuola di formazione dedicata ad aspiranti pizzaioli. Questa accademia si impegna a trasmettere le tecniche artigianali e i segreti della preparazione, impasto, farcitura e cottura tipici delle prelibatezze di Alice Pizza, per preservare e tramandare questo sapere alle generazioni future.
Per assaporare questa deliziosa pizza, basterà recarsi presso i negozi di Alice Pizza o ordinarla comodamente tramite l’app Alice Pizza, avendo a disposizione due semplici opzioni: “prenota e ritira” per il ritiro in negozio, oppure “consegna a domicilio” per riceverla comodamente a casa propria.
