Royal Food Caviar Lancia il Caviale Albino: Raffinatezza a Tavola
Il nuovo Caviale Albino di Royal Food Caviar: Un prodotto raro e sofisticato, perfetto per celebrare i momenti più importanti
In vista dell’arrivo della stagione fredda e delle festività natalizie, Royal Food Caviar presenta il suo pregiato Caviale Albino, una vera rarità nel panorama culinario. Questa referenza dell’azienda bresciana si distingue per il colore dorato delle uova e il suo sapore ricco e complesso, diventando un prodotto di alta classe, perfetto per i palati più esigenti. Ottenuto dallo storione Acipenser ruthenus, conosciuto anche come storione Sterleto, questo caviale albino si distingue per le dimensioni ridotte delle uova, la loro consistenza vellutata e il caratteristico colore dorato. Le uova presentano un gusto unico che bilancia note burrose, erbacee e speziate. La degustazione ideale prevede l’abbinamento con un pan brioche o meringhe salate, per esaltarne il sapore.
La produzione di Royal Food Caviar si basa su un processo completamente artigianale. I pesci vengono allevati in circa ottanta vasche, dove sono suddivisi in base all’età e allo stadio di maturazione delle gonadi. L’estrazione delle uova avviene tra novembre e aprile, garantendo un prodotto italiano di altissima qualità. La sede dell’azienda è a Calvisano (BS), un luogo ideale grazie alla presenza di sorgive che assicurano un costante flusso d’acqua fresca.
L’azienda si fonda su due anime: Carlo Dalla Rosa, con la sua esperienza trentennale nell’allevamento e produzione del caviale attraverso Acipenser SRL, e Nancy D’Aiuto, responsabile della comunicazione e delle strategie commerciali. Insieme, guidano Royal Food Caviar nel rispetto della sostenibilità ambientale e del benessere degli storioni, valori che si riflettono in ogni fase della produzione.
Il caviale Albino è disponibile anche sull’e-commerce in formati da 30 e 50 grammi (al costo rispettivamente di 127 euro e 212 euro), offrendo un assaggio di lusso per chi desidera arricchire la propria tavola con un prodotto di nicchia e dal sapore inconfondibile.
