Wagamama presenta il menu autunnale: cucina asian fusion per tutti i gusti
Wagamama accoglie l’autunno con un menu che celebra i sapori autentici dell’Asia
L’autunno porta con sé un’aria di rinnovamento anche a tavola, e Wagamama non si lascia scappare l’occasione di celebrare la stagione con un menu inedito che riflette la ricchezza e l’intensità dei sapori orientali. Tutti i ristoranti Wagamama, gestiti da Chef Express, società di ristorazione del Gruppo Cremonini, accolgono i clienti con nuove proposte gastronomiche che celebrano l’autunno. Ad accompagnare il nuovo menu c’è anche nuova campagna di comunicazione Dive In arricchita da contenuti esclusivi e materiali pensati per accompagnare il cliente in un viaggio sensoriale, sia fisico che digitale. Ogni portata diventa un invito a esplorare nuovi orizzonti di gusto, sfidando i commensali a superare i confini della propria comfort zone attraverso sapori audaci e accostamenti innovativi.
Le novità del menu di Wagamama
Il nuovo menù autunnale di Wagamama invita i clienti a scoprire la cucina orientale, attraverso piatti che uniscono tradizione e creatività. Partendo dai side, piccole delizie perfette da condividere, troviamo numerose proposte. Tra queste spiccano i nuovi Roti Raisukatsu, pane asiatico scaldato alla griglia farcito con la nuova salsa raisukatsu, un connubio speziato tra i classici sapori del katsu e del raisukaree, completato da coriandolo fresco e un tocco di olio al peperoncino. Un’altra proposta da non perdere è il Beef Brisket Roti, un wrap che combina sfilacci di manzo succulento con una salsa barbecue coreana piccante, il tutto su un letto di verdure marinate e spinaci freschi, arricchito da una cremosa maionese alla sriracha.
Tra i fritti sono da provare gli Ebi Katsu, croccanti gamberi in impanatura panko accompagnati da una salsa al chilli e aglio e completati con coriandolo fresco, lime e un tocco di peperoncino. Gli amanti del vapore apprezzeranno i Gyoza di Pollo, deliziosi ravioli al vapore serviti con una salsa al chilli, soia e sesamo, mentre per chi cerca un tocco fusion, il Bao Barbecue Coreano di Manzo è una scelta da non perdere: morbido pane bao farcito con manzo cotto a fuoco lento, cipolla rossa, verdure marinate e una guarnizione di maionese e sriracha.
Passando ai piatti principali, il menu esplora combinazioni audaci e piatti della tradizione asiatica come il Firecracker Gamberi con gamberi saltati insieme a taccole, peperoni, cipolla e peperoncini rossi piccanti, serviti con riso bianco e conditi con shichimi e lime fresco. Il Pad-Thai Pollo e Gamberi è un classico reinterpretato, con noodles di riso cotti in salsa amai, uovo e verdure fresche, impreziositi da menta, coriandolo e cipolla croccante. Gli amanti del ramen troveranno il loro paradiso nel Tantanmen Pollo, con noodles immersi in un brodo ricco e saporito, arricchiti da menma, kimchee e uovo aromatizzato al tè. Per chi desidera un tocco di dolcezza speziata la novità da non perdere è il Tom Yum Funghi, una zuppa cremosa e profumata al cocco e lemongrass, con noodles di riso, funghi e pomodorini, guarnita con menta e coriandolo. Infine, il Gochujang Rice Bowl Pollo con pollo ricoperto di salsa gochujang, bok choi e cipolle sott’aceto su un letto di riso, in un’esplosione di sapori piccanti e bilanciati.
Per concludere, variegata anche la proposta dei dolci: il Daisuki un savoiardo al matcha con crema di frutti rossi e mousse allo yuzu e frutto della passione, o il Matcha Tiramisu che reinterpreta il dessert italiano con pan di spagna al tè matcha. Per gli amanti del cioccolato da provare è il Reiwa, una mousse vellutata arricchita da composta di azuki, zenzero e una salsa al caramello.
Wagamama, il ristorante di Cucina Asian Fusion
Wagamama è un format di ristorazione che dal 1992, anno della sua inaugurazione nel quartiere di Bloomsbury a Londra, ha portato l’Asia sulla tavola occidentale, creando una cucina che unisce sapori freschi e nutrienti con un servizio di alta qualità. Oggi, con oltre 200 ristoranti in 22 paesi, Wagamama ha saputo conquistare il cuore dei clienti di tutto il mondo, portando l’autentica esperienza gastronomica asiatica anche in Italia. Dal 2017, Wagamama è presente in Italia con 9 locali, tutti gestiti da Chef Express: all’aeroporto di Malpensa; a Milano, all’interno di CityLife, di Merlata Bloom e del Bicocca Village; a Bergamo, all’interno di OrioCenter; nel Designer Outlet di Serravalle; nel Valmontone Outlet; a Roma, nella Stazione Termini. Presto aprirà anche nella Stazione Centrale di Milano, ampliando così la sua presenza nel capoluogo lombardo.
Per maggiori informazioni sulle novità autunnali e per scoprire il menù completo, è possibile visitare il sito ufficiale di Wagamama: www.wagamama.it.
