Cena di San Valentino a Roma: poesia e sapori al Settimo Roman Cuisine & Terrace

Un San Valentino indimenticabile tra cucina raffinata e una vista mozzafiato su Villa Borghese: il Settimo Roman Cuisine & Terrace celebra l’amore con un menu speciale a firma dello chef Giuseppe D’Alessio

La notte più romantica dell’anno trova il suo luogo d’elezione al Settimo Roman Cuisine & Terrace, ristorante panoramico situato sul rooftop del Sofitel Roma Villa Borghese. Qui, tra le luci soffuse di un giardino sospeso e una vista mozzafiato su Villa Borghese e la Città Eterna, lo chef Giuseppe D’Alessio celebra l’amore a San Valentino con un menu che unisce eleganza, ricercatezza e sapori autentici.

La serata al Settimo Roman Cuisine & Terrace si apre con il brindisi perfetto: il perlage sofisticato dello Champagne Perrier Brut, abbinato alla freschezza delle ostriche Fine de Claire. Il viaggio culinario prosegue con una Tartare di tonno al frutto della passione piccante, seguita da Ballotine di pescato all’alga konbu impreziosite da caviale Asetra, rapa rossa e maionese all’arancia.

A rendere unica l’esperienza di San Valentino al Settimo Roman Cuisine & Terrace è l’incontro tra tradizione e innovazione: i Tonnarelli all’uovo con ragù di astice blu, limone fermentato e pomodori del Piennolo sono un’esplosione di sapori mediterranei, mentre la Triglia dorata ripiena di provola affumicata e il Filetto di scottona con foie-gras e salsa tartufata rappresentano il trionfo della creatività dello chef d’Alessio.

Il gran finale è una dedica agli innamorati: “Amore e Psyche”, un cuore di cioccolato Valrhona al 75%, fava Tonka e lamponi, che racchiude tutto il desiderio e la passione di questa serata speciale. Per chi predilige una proposta vegetariana, lo chef ha pensato a un menu dedicato, che sposa le stesse raffinatezza e attenzione al dettaglio. Menu 140 euro a persona, bevande escluse.