Maio Mé: la nuova maionese affumicata di Bonverre firmata Andrea Poli

Nasce la nuova maionese affumicata Maio Mè di Bonverre, versatile e dal carattere deciso, firmata dallo chef Andrea Poli

Bonverre continua a innovare nel mondo della gastronomia con Maio Mé, una maionese che porta con sé tutto il calore della tradizione veneta e la creatività contemporanea. Nato dalla collaborazione con Andrea Poli, chef e titolare del Gustificio di Carmignano di Brenta (PD) – eletto Miglior Bar d’Italia 2025 dal Gambero Rosso – Maio Mé è una vera e propria esperienza di gusto.

L’ispirazione per questa ricetta arriva direttamente dai ricordi d’infanzia dello chef, cresciuto tra il profumo della brace e i piatti della nonna. L’affumicatura al fieno, tratto distintivo del prodotto, dona a Maio Mé un sapore avvolgente e deciso, capace di trasformare ogni piatto in qualcosa di speciale. Dietro la semplicità di Maio Mé si nasconde un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità: olio di semi di girasole di origine europea, uova intere pastorizzate italiane, succo di limone, aceto di vino bianco e un aroma di fumo naturale e bilanciato. Questa combinazione perfetta permette di ottenere una maionese dal sapore ricco e raffinato, senza risultare invadente.

Bonverre, brand noto per la sua capacità di reinterpretare le ricette della tradizione con un approccio moderno, ha lavorato a stretto contatto con Andrea Poli per creare un prodotto che si distinguesse per gusto ed equilibrio. Il risultato è un condimento che porta nel vasetto il sapore autentico del passato, arricchito da una visione contemporanea.

Maio Mè: versatilità e gusto in ogni piatto

Grazie alla sua personalità decisa, Maio Mé è un ingrediente estremamente versatile in cucina. Il suo sapore affumicato si presta a molteplici utilizzi:

• In un tramezzino gourmet, abbinata a un prosciutto cotto di alta qualità e pane soffice, per un contrasto perfetto tra morbidezza e intensità.
• Come base per un’insalata russa, regalando al piatto un twist inaspettato e raffinato.
• Con le patatine fritte, per esaltarle con una nota affumicata irresistibile.
• Accanto a carne e verdure alla griglia, per un tocco di carattere che richiama la cucina di un tempo.

La filosofia di Andrea Poli si riflette pienamente in Maio Mé: un condimento che, pur rimanendo fedele alle radici della cucina veneta, si apre a nuove interpretazioni e usi creativi. La sua capacità di evocare il passato e allo stesso tempo adattarsi ai palati contemporanei lo rende un prodotto destinato a lasciare il segno.