Dalla colomba salata alla pastiera: la Pasqua della pasticceria Cristalli di Zucchero
Uova d’autore, colombe creative e lievitati artigianali: la storica pasticceria romana Cristalli di Zucchero celebra la Pasqua con gusto e raffinatezza
Con l’arrivo della primavera e la Pasqua alle porte, Cristalli di Zucchero rinnova la sua proposta di dolci artigianali, unendo gusto, eleganza e creatività. La pasticceria, punto di riferimento a Roma per l’alta pasticceria moderna, è guidata dal 2018 da Marco Fontana, pastry chef, e Daniele Salari, amici e soci che con dedizione portano avanti una filosofia fatta di materie prime eccellenti, tecniche raffinate e grande attenzione ai dettagli estetici.
Le proposte pasquali di Cristallo di Zucchero a Roma tra novità e grandi classici
Per la Pasqua 2025, la pasticceria romana Cristalli di Zucchero presenta una selezione speciale di dolci che affondano le radici nella tradizione ma parlano un linguaggio contemporaneo. In primo piano, le uova di cioccolato artigianali: realizzate sia in versione fondente che bianca, si ispirano all’arte e alla natura e sono proposte in eleganti confezioni trasparenti, perfette da regalare. Su richiesta, possono essere personalizzate con sorprese su misura.
Fiore all’occhiello della produzione pasquale è la colomba, proposta nella sua versione classica con arancia candita e glassa alle mandorle (750 g – 35 euro), ma anche in gustose varianti come la colomba ai tre cioccolati (bianco, latte e fondente – 35 euro) e quella alle pere (35 euro). Novità assoluta del 2025 è la colomba salata (500 g – 24 euro), pensata per chi ama i sapori sfiziosi e sorprendenti.
Non mancano omaggi alle tradizioni locali: torna la pizza al formaggio, lievitato rustico e ricco a base di parmigiano, pecorino e leerdammer, disponibile in edizione limitata nei giorni che precedono la Pasqua o su ordinazione (24 euro). Spazio anche alla pastiera napoletana, dolce simbolo della Pasqua campana, proposta in due formati (4-6 porzioni a 26 euro, 8-10 porzioni a 40 euro), e anche in monoporzione, perfetta per chi desidera assaporarla durante i pranzi delle feste. Ogni dolce firmato Cristalli di Zucchero è frutto di una lavorazione attenta e di una selezione rigorosa degli ingredienti. L’obiettivo? Offrire non solo bontà, ma anche emozioni da condividere.
