Un anno di eventi, divulgazione, formazione e cultura gastronomica con CheftoChef
CheftoChef – associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale – si prepara ad un anno ricco di eventi Nel corso del 2024, CheftoChef emiliaromagnacuochi sarà al centro di numerose attività, alcune delle quali già pianificate e altre che si aggiungeranno nel corso dell’anno. Attività in sintonia con le Istituzioni della Regione Emilia-Romagna e comprenderanno eventi nazionali […]
Pizza e cucina di quartiere da Fornace Stella a Roma
Pizza, burger, fritti ma anche cucina tradizionale: è la formula “pop” vincente per Fornace Stella a Roma Con due sedi in zona Piazza Bologna e nel quartiere Eur Marconi a Roma, Fornace Stella è l’insegna dove le diverse anime della cucina si incontrano e si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. Il segreto del successo […]
Italy Food Awards 2024: scopri tutti i vincitori
Assegnati a Legnano gli Italy Food Awards, gli Oscar dedicati alle aziende agroalimentari e vinicole italiane Nello splendido contesto di Villa Renoir a Legnano, sono stati assegnati i Crai Italy Food Awards 2024, gli Oscar dedicati ai produttori agroalimentari italiani. Il nostro magazine Food News Italia è media partner ufficiale della manifestazione. L’evento che racconta, […]
52C a Brescia: un viaggio fusion nella cucina giapponese
52C propone una cucina fusion dove i piatti giapponesi incontrano ingredienti e preparazioni che riflettono la filosofia dello chef venezuelano Ronald Bourgeon di Michele Porcheddu A Brescia, una sorprendente fusione di culture culinarie si materializza nel ristorante 52C, capitanato dallo chef Ronald Bourgeon. Qui, la cucina giapponese si intreccia armoniosamente con influenze internazionali, dando vita […]
Il miglior gelato d’Italia? È a Bologna ed è di Danilo Cinelli
Danilo Cinelli è stato premiato al SIGEP come miglior gelatiere 2024. Nella gelateria Delizie Bolognesi è possibile gustare il suo gelato artigianale. Se c’è un luogo in cui il gelato diventa una vera e propria poesia per il palato, è la gelateria Delizie Bolognesi. Questo angolo di dolcezza nel cuore di Bologna è diventato rapidamente […]
De Santis unisce il gusto dei panini gourmet con l’eleganza dei Gin artigianali
Con quattro sedi a Milano e una a Roma, la paninoteca De Santis lancia la prima linea di gin artigianali in abbinamento ai suoi panini gourmet De Santis, il panino di Milano dal 1964, lancia la sua prima linea di gin artigianali, portando l’arte della mixology nel proprio universo gastronomico. L’ampliamento dell’offerta segna un nuovo […]
Il gusto autentico dell’Italia: l’Importanza del Made in Italy
di Michele Porcheddu L’Italia, rinomata per la sua straordinaria tradizione culinaria, è un vero paradiso per gli amanti del buon cibo. Uno degli elementi distintivi che rende la cucina italiana unica è l’impiego dei prodotti “Made in Italy“. Questi ingredienti, celebrati per la loro “qualità superiore”, giocano un ruolo cruciale nella creazione di piatti eccezionali, […]
La Piedigrotta di Varese, la pizzeria che rivoluziona la pizza
Margherita scomposta, primi fatti di pizza, pizza servita come finger food: La Piedigrotta di Varese porta in tavola l’innovazione dell’arte bianca Nel cuore del centro storico di Varese, tra le pittoresche stradine che narrano storie di tradizione e gusto, si trova La Piedigrotta, un’eccellenza del panorama gastronomico italiano. Fondata nel 1974 da Gaetano Cioffi, questa […]
Il pastry chef Fabrizio Racca presenta Amóre, la nuova limited edition per San Valentino
La pasticceria contemporanea torinese l’amore con una speciale box ispirata a Wes Anderson e al suo capolavoro cinematografico The Grand Budapest Hotel “Dedizione appassionata ed esclusiva, istintiva e intuitiva fra persone, volta ad assicurare reciproca felicità”: questa definizione – data dal dizionario della lingua italiana al sentimento più nobile – è racchiusa all’interno di Amóre, […]
Dim Sum e Involtini roll all’italiana: le ricette di Citterio per festeggiare il Capodanno Cinese
Dim Sum e Involtini roll all’italiana, queste le due ricette proposte da Citterio per rievocare gusti e profumi asiatici senza rinunciare ai nostrani ingredienti mediterranei In occasione del Capodanno cinese, che quest’anno si terrà il 10 febbraio 2024, Citterio, storica azienda di salumi dal 1878, ha ideato un mix di sapori tra Italia e Asia per celebrare la […]