Osteria Antica Rocca: la cucina è femminile plurale
Nel cuore della Food Valley Bike, il contemporaneo incontra la tradizione da Osteria Antica Rocca È innegabile che “osteria” sia un sostantivo femminile. Così come lo sono “cucina”, “ospitalità”, “genuinità”, “socialità” e, in generale, tutti quei termini che all’osteria sono accomunati. Eppure, nella particolare grammatica della ristorazione, spesso sono stati gli uomini a guadagnarsi gli onori […]
La carne più buona di Roma? Da Er Macellaio, un vero paradiso per i carnivori
Con oltre 56 tipologie di carni disponibili e un caveu d’avanguardia per la frollatura, Er Macellaio a Roma è la braceria-ristorante che mette al centro l’eccellenza Nel cuore del quartiere Eur Mezzocammino di Roma, una storia gastronomica che si tramanda di generazione in generazione ha dato vita a uno dei ristoranti di carne più rinomati […]
La cucina vegana della chef Ylenia Motta, aka The Vegan Cocotte
Esploriamo il mondo della cucina vegana insieme alla chef Ylenia Motta, aka The Vegan Cocotte. La cucina vegana ha guadagnato sempre più popolarità negli ultimi anni, ma persiste ancora il pregiudizio che sia sinonimo di piatti tristi e limitati. In realtà, niente potrebbe essere più lontano dalla verità. La cucina vegana è un universo culinario […]
I migliori panini di Bologna? Solo da Crock
Ingredienti di alta qualità, pane super croccante e prezzi bassi: sono questi gli ingredienti vincenti di Crock, la paninoteca gourmet nel centro di Bologna. In arrivo tante novità…. Crock, la nuova panineria gourmet a pochi passi da Piazza Maggiore a Bologna, si prepara a stupire i propri clienti con entusiasmanti novità che rivoluzioneranno l’esperienza culinaria […]
Cittadella del gusto: l’evento delle eccellenze gastronomiche italiane
Il 5 e 6 dicembre lo Spazio Reale a Campi di Bisenzio ospiterà la Cittadella del gusto, la kermesse dedicata ai migliori prodotti di eccellenza del nostro Paese L’Associazione Italiana Cuochi ospiterà le regioni d’Italia tra aziende del settore enogastronomico e con la partecipazione delle delegazioni regionali e provinciali AIC presso allo Spazio Reale a […]
Fondoo, il ristorante che porta fondue e raclette nel cuore di Torino
Un viaggio gastronomico tra i sapori svizzeri a Torino: Fondoo, il tempio della fondue e raclette. Scopri il menu Torino, una città ricca di cultura gastronomica, si è arricchita di un nuovo gioiello culinario: il ristorante Fondoo, specializzato in fondue e raclette. Immerso in un’atmosfera accogliente, Fondoo è un luogo dove la tradizione svizzera si […]
Classico, il nuovo bistrot a Roma dedicato al comfort food
Nel quartiere Prati di Roma approda Classico Bistrot con una proposta differente pensata per ciascun momento della giornata e un menu dal sapore “Classico” In via della Giuliana, nei pressi di San Pietro a Roma, un nuovo bistrot dal sapore “Classico” ha aperto i battenti. Un locale all day long, che inizia con le colazioni […]
Italian Exhibition Group: l’eccellenza italiana del settore fieristico food&beverage
Com’è cambiato il panorama delle fiere del settore Food&Beverage? Quali sono le nuove tendenze per il futuro? Lo abbiamo chiesto a Flavia Morelli di Italian Exhibition Group Il settore fieristico legato al Food & Beverage ha attraversato una trasformazione significativa negli ultimi anni, influenzato da cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, avanzamenti tecnologici e nuove dinamiche […]
Due ricette con il Salmone Norvegese, alleato perfetto per l’inverno
Il Salmone Norvegese è un pesce sano, gustoso e ricco di nutrienti che aiuta a proteggere e rafforzare l’organismo La stagione più fredda dell’anno è ormai arrivata, portando con sé quel desiderio di una casa calda e accogliente, magari un camino acceso e una bevanda calda da bere. Ma è anche la stagione in cui […]
Löwengrube arriva a Casalecchio di Reno: un viaggio autentico nella cultura bavarese
Löwengrube approda al Centro Meridiana a Casalecchio di Reno, per un’esperienza autentica nella cucina baverese. Scopri il menu. L’atmosfera festosa dell’Oktoberfest arriva in Emilia-Romagna con l’apertura del nuovo locale Löwengrube a Casalecchio di Reno. Questo format in stile autentico bavarese, nato nel 2005 grazie alla visione di Monica Fantoni e Pietro Nicastro, ha conquistato il […]
