Food News Italia Consiglia
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Ristorazione e parità di genere: a che punto siamo?
La cucina professionale resta un club per soli uomini? Poche le chef stellate, molte le difficoltà da superare: pregiudizi, squilibri nelle opportunità di carriera e un ambiente di lavoro ancora poco inclusivo. Ma qualcosa sta cambiando, e sempre più donne stanno lasciando il segno nella gastronomia di alto livello di Michele Porcheddu Il ruolo della […]
Come funziona HelloFresh? Spesa smart e senza sprechi | CODICE SCONTO
Ingredienti freschi, ricette creative e zero sprechi: il segreto di HelloFresh per una cucina senza stress. Approfitta del codice sconto riservato Negli ultimi anni, servizi come HelloFresh hanno rivoluzionato il modo di fare la spesa e cucinare. Ritmi di lavoro sempre più intensi, impegni quotidiani e poco tempo da dedicare ai fornelli hanno reso difficile […]
Il gin e il legame con il territorio: alla scoperta del Fishers Gin
Il gin è un distillato che affonda le sue radici nella storia europea, evolvendosi nel tempo fino a diventare uno degli ingredienti più amati nella mixology contemporanea. Tra le etichette che stanno attirando l’attenzione degli appassionati, Fishers Gin si distingue per il suo profondo legame con la costa britannica e per l’uso di botaniche locali […]
Cibo, corpo e salute: l’alimentazione oltre lo stigma | Intervista alla Dott.ssa Gaia Ciampaglia
Tra diet culture, grassofobia e falsi miti, l’alimentazione è spesso vittima di pregiudizi e stereotipi che influenzano la percezione della salute e del peso corporeo. La Dott.ssa Gaia Ciampaglia ci aiuta a fare chiarezza di Piera Pastore In un’epoca in cui il cibo è costantemente sotto i riflettori – tra mode alimentari, diete miracolose e […]
Osterie d’Italia e Slow Wine: l’Abruzzo nelle guide Slow Food 2025, ecco i migliori ristoranti e vini premiati
L’Abruzzo si conferma terra di grandi sapori: ecco le migliori osterie e cantine sostenibili premiate nelle nuove guide Osterie d’Italia 2025 e Slow Wine 2025 di Slow Food Italia Nel 2025, ha ancora senso pubblicare guide enogastronomiche? La risposta è decisamente sì. Anche in un’era dove le informazioni sono a portata di click e i […]
Un talento italiano a Parigi: chef Simone Tondo e la sua cucina stellata | INTERVISTA
Dalla Sardegna a Parigi, Simone Tondo è il più giovane chef ad aver ricevuto una Stella Michelin in Francia con il suo Bistrot Racines. È la storia di un expat che ce l’ha fatta e lo abbiamo intervistato per farcela raccontare di Michele Porcheddu L’emigrazione italiana ha assunto nuove dimensioni negli ultimi anni, con sempre […]
San Valentino: le migliori idee food da regalare e regalarsi
Weekend romantici, cene gourmet, dolci d’autore e tante altre idee per conquistare il palato (e il cuore) del partner a San Valentino di Michele Porcheddu San Valentino è la festa per eccellenza dedicata all’amore. Che siate insieme da poco o che celebriate anni di vita di coppia, il 14 febbraio rappresenta un’occasione speciale per regalare […]
Cantina Tollo presenta le nuove etichette Hedòs, per innovare nel rispetto della territorialità
Due nuovi vini e un restyling che parlano di tradizione, innovazione e sostenibilità: Cantina Tollo lancia Hedòs Bianco, Hedòs Rosè e il rinnovato Pecorino Cantina Tollo, da sempre emblema dell’eccellenza vitivinicola abruzzese, si rinnova con l’introduzione di due nuove etichette – Hedòs Bianco e Hedòs Rosè – e un restyling dedicato a uno dei suoi […]
Il cuore del foodservice batte a Rimini: ecco il meglio del SIGEP 2025
Un’edizione da record per il SIGEP World 2025, tra internazionalità, numeri straordinari, novità di settore e grandi protagonisti. Ecco il nostro resoconto della fiera Il SIGEP World 2025 si conferma l’appuntamento di riferimento globale per l’industria del foodservice. Con la sua 46ª edizione, la manifestazione, tenutasi a RiminiFiera dal 18 al 22 gennaio 2025, ha […]
Colazione da Tarì: la nuova bakery di Torino da tenere d’occhio
Tarì è la nuova bakery di Torino che fa della qualità il suo punto di forza con croissant, pain au chocolat, muffin, cheesecake ma anche sfogliati dalle forme “strane” come la “Palla di calcio” o il “Fiocco”… e non solo! Abbiamo fatto quattro chiacchiere con Maria, titolare insieme a Giacinto di Tarì, per farci raccontare […]
