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Ristorazione e parità di genere: a che punto siamo?
La cucina professionale resta un club per soli uomini? Poche le chef stellate, molte le difficoltà da superare: pregiudizi, squilibri nelle opportunità di carriera e un ambiente di lavoro ancora poco inclusivo. Ma qualcosa sta cambiando, e sempre più donne stanno lasciando il segno nella gastronomia di alto livello di Michele Porcheddu Il ruolo della […]
L’Oasi della Finocchiona IGP: il progetto che tutela il territorio
Un progetto green che coniuga tutela ambientale e produzione alimentare: l’Oasi della Finocchiona IGP in Toscana diventa un modello virtuoso di convivenza tra agricoltura e biodiversità Nel cuore delle colline toscane, territorio d’elezione della Finocchiona IGP, prende sempre più forma l’Oasi della Finocchiona IGP, un progetto ambizioso e innovativo che unisce tradizione, sostenibilità e tecnologia […]
Ylenia Parente: l’arte della pasta fresca nel mondo
Dalla piccola isola di Sant’Antioco ai grandi palcoscenici internazionali, Ylenia Parente porta nel mondo il sapore autentico della pasta fresca Nata e cresciuta a Sant’Antioco, una piccola isola nel sud della Sardegna, Ylenia Parente, 28 anni, ha sempre avuto la pasta nel destino. Fin da bambina, impastava con sua nonna Caterina, imparando i segreti della […]
Come funziona HelloFresh? Spesa smart e senza sprechi | CODICE SCONTO
Ingredienti freschi, ricette creative e zero sprechi: il segreto di HelloFresh per una cucina senza stress. Approfitta del codice sconto riservato Negli ultimi anni, servizi come HelloFresh hanno rivoluzionato il modo di fare la spesa e cucinare. Ritmi di lavoro sempre più intensi, impegni quotidiani e poco tempo da dedicare ai fornelli hanno reso difficile […]
La cucina come arte: la magia di un genio chiamato Gualtiero Marchesi
Gualtiero Marchesi, ha trasformato la cucina in arte, rivoluzionando la storia della gastronomia italiana: la sua visione ha cambiato per sempre il modo di concepire il cibo di Michele Porcheddu Esiste un prima e dopo Gualtiero Marchesi. Sarebbe estremamente riduttivo definirlo un grande chef, perché la sua figura ha infranto schemi e convinzioni, ha travalicato […]
Osterie d’Italia e Slow Wine: l’Abruzzo nelle guide Slow Food 2025, ecco i migliori ristoranti e vini premiati
L’Abruzzo si conferma terra di grandi sapori: ecco le migliori osterie e cantine sostenibili premiate nelle nuove guide Osterie d’Italia 2025 e Slow Wine 2025 di Slow Food Italia Nel 2025, ha ancora senso pubblicare guide enogastronomiche? La risposta è decisamente sì. Anche in un’era dove le informazioni sono a portata di click e i […]
Sanremo 2025: apre il Villain Café, il bar firmato Alpro e Rose Villain
In occasione di Sanremo 2025, Alpro e Rose Villain lanciano il Villain Café: un pop-up bar nel cuore della città tra cappuccini vegetali e pasticceria vegan Sanremo si tinge di blu con l’apertura del Villain Café, il pop-up bar nato dalla collaborazione tra Alpro e Rose Villain, che fino al 15 febbraio animerà il cuore […]
San Valentino a Roma: 5 ristoranti dove fare una cena romantica
In cerca di idee per San Valentino? Ecco 5 indirizzi per celebrare l’amore con una cena romantica a Roma San Valentino è l’occasione perfetta per celebrare l’amore con una cena romantica, e Roma, con la sua atmosfera unica e senza tempo, offre una cornice ideale. La Capitale vanta una vasta scelta di ristoranti, capaci di […]
Un San Valentino stellato da Anima a Milano con la cucina dello chef Michele Cobuzzi
Il ristorante 1 Stella Micheline Anima a Milano accoglie gli innamorati con un menu esclusivo per San Valentino Per San Valentino Anima, ristorante 1 Stella Michelin del Gruppo Enrico Bartolini, situato nell’elegante Hotel Milano Verticale | UNA Esperienze, si trasforma in un luogo dove sapori e sentimenti si fondono. Michele Cobuzzi, Resident Chef del ristorante, […]
Fuga romantica a Savona: San Valentino al Mare Hotel
Un weekend tra arte, storia e cucina nel Ponente Ligure per celebrare l’amore a San Valentino al Mare Hotel A pochi minuti dal centro di Savona, lungo uno dei litorali Bandiera Blu più belli d’Italia e più estesi della Liguria, Mare Hotel è un’oasi di pace e tranquillità dove concedersi una fuga romantica e trascorrere […]
