Cucina Tradizionale
Immergiti nelle radici culinarie del nostro Bel Paese con la sezione “Cucina Tipica e Tradizionale” di Food News Italia. Qui, ti invitiamo a scoprire i ristoranti che preservano e celebrano la ricca diversità della cucina tradizionale regionale italiana. Da nord a sud, da est a ovest, esplora le autentiche specialità locali che hanno plasmato il gusto e la cultura culinaria di ogni regione. Con recensioni dettagliate, storie affascinanti sui piatti tradizionali e suggerimenti su dove gustare le migliori prelibatezze regionali, Food News Italia ti guida attraverso un viaggio gastronomico che onora le radici e le tradizioni della cucina italiana. Leggi gli articoli per esplorare i sapori genuini della cucina tipica e tradizionale. La sezione “Cucina Tipica e Tradizionale” di Food News Italia è la tua mappa per un viaggio culinario attraverso i sapori autentici di ogni angolo d’Italia.
Osteria della Trippa a Roma, tra gusti del passato e sapori del futuro
All’Osteria della Trippa a Roma storia e innovazione si incontrano, guidate da due anime femminili che abbracciano il meglio della cucina di ieri e di domani Nel cuore di Trastevere, tra le strade che narrano secoli di storia e romanità, si cela un gioiello gastronomico: l’Osteria della Trippa. Fondata nel 2019 da Alessandra Ruggeri, un’ostessa […]
Antonino Il banco di Cannavacciuolo apre all’aeroporto di Napoli-Capodichino
Il format smart gourmet dello Chef Antonino Cannavacciuolo arriva per la prima volta nella sua terra d’origine. Quello all’aeroporto di Napoli-Capodichino è il quarto store di Antonino Il banco di Cannavacciuolo in Italia Antonino Il banco di Cannavacciuolo, il primo concept dedicato alla gastronomia informale firmato dallo Chef stellato Antonino Cannavacciuolo, apre nell’Aeroporto Internazionale di Napoli-Capodichino, portando nell’Area Partenze […]
Carnam Ciccia Club, il paradiso della carne di Simone Rugiati
Il nuovo ristorante di Simone Rugiati, Carnam Ciccia Club a Campi Bisenzio, è un tributo alla tradizione toscana. Al centro carne rossa di alta qualità Nel cuore della splendida Toscana, terra di antiche tradizioni culinarie e paesaggi mozzafiato, ha aperto le sue porte un nuovo e affascinante tempio del gusto: Carnam Ciccia Club, a Campi […]
La Ciociara dal 1969: il ristorante pizzeria dove mangiare l’autentica cucina romana
A Roma, La Ciociara dal 1969 porta in tavola i sapori autentici della cucina romana e laziale. La rinnovata gestione ha un obiettivo: ritrovare il vero gusto della nostra tradizione culinaria Nel cuore della città eterna, in zona Parco degli Acquedotti Appio Claudio, sorge un’autentica istituzione culinaria: il Ristorante Pizzeria La Ciociara dal 1969. Questo […]
Casa Bi: la tradizione in chiave contemporanea nel cuore di CityLife
Casa Bi, il nuovo contemporary bistrot del Gruppo Bioesserì nel cuore di CityLife a Milano Cucina familiare e di tradizione, 350 mq che ospitano 100 coperti: tutto questo è Casa Bi, il nuovo ristorante del Gruppo Bioesserì, situato in Piazza Tre Torri a CityLife, quartiere iconico e futuristico di Milano. Una casa del gusto e […]
Romoletto, il ristorante di cucina romana verace
Da pochi mesi a Campo de’ Fiori a Roma ha aperto Romoletto, ristorante incentrato sulla cucina romana verace e di qualità Cucina romana, piatti della tradizione, pizza cotta in forno a legna bassa e scrocchiarella e location storica al centro della Capitale. Nasce così il ristorante Romoletto, sito in Piazza Campo de’ Fiori 47 a […]
Ristorante Sottosopra a Trastevere, dove l’accoglienza è l’ingrediente segreto
Dopo un importante restyling, il Sottosopra di Trastevere accoglie i suoi ospiti all’interno di un ambiente arredato come fosse una casa, con cucina romana rivisitata e cocktail Quando si passa da Roma, impossibile non fare un salto a Trastevere, quartiere capitolino per antonomasia: caratteristico, con quei vicoletti inconfondibili, ricco di storia e anche di locali, […]
Osteria Santa Lucia a Frosinone: sapori del mare nel cuore della Ciociaria
Due fratelli napoletani, da anni trapiantati a Frosinone, hanno dato vita all’Osteria Santa Lucia, un bistrot accogliente dove al centro c’è la cucina di mare Era l’aprile del 2014 quando Carmine e Pasquale Nardo diedero forma e concretezza ad un loro sogno, ad un progetto. Parliamo dell’Osteria Santa Lucia a Frosinone che da ormai quasi dieci anni è una certezza in […]
Fratelli Coppola: il nuovo volto della trattoria napoletana tra pizza e cucina tradizionale
Da Napule è a Fratelli Coppola, l’insegna con 4 locali in Lombardia cambia nome. Al centro rimane la tradizione campana tra pizze a “rota ‘e carretta” e piatti tipici Napule è, il rinomato marchio di ristorazione affermatosi sul territorio lombardo, ha cambiato volto, diventando così Fratelli Coppola. Questa mossa strategica e stata pensata per evidenziare […]
Viaggio a Cetara – Ep. 2: alla scoperta della colatura di alici
Cetara e la sua cucina fatta di tradizioni ed eccellenze. Protagonista è la Colatura di Alici, “l’oro di Cetara”, una preparazione che nasce da una storia secolare Dopo avervi parlato di Cetara come capofila di alcune iniziative legate alla sostenibilità ambientale e alla transizione ecologica, il nostro viaggio prosegue alla scoperta della sua meravigliosa cucina […]