Cucina Tradizionale
Immergiti nelle radici culinarie del nostro Bel Paese con la sezione “Cucina Tipica e Tradizionale” di Food News Italia. Qui, ti invitiamo a scoprire i ristoranti che preservano e celebrano la ricca diversità della cucina tradizionale regionale italiana. Da nord a sud, da est a ovest, esplora le autentiche specialità locali che hanno plasmato il gusto e la cultura culinaria di ogni regione. Con recensioni dettagliate, storie affascinanti sui piatti tradizionali e suggerimenti su dove gustare le migliori prelibatezze regionali, Food News Italia ti guida attraverso un viaggio gastronomico che onora le radici e le tradizioni della cucina italiana. Leggi gli articoli per esplorare i sapori genuini della cucina tipica e tradizionale. La sezione “Cucina Tipica e Tradizionale” di Food News Italia è la tua mappa per un viaggio culinario attraverso i sapori autentici di ogni angolo d’Italia.
Casa Bi: la tradizione in chiave contemporanea nel cuore di CityLife
Casa Bi, il nuovo contemporary bistrot del Gruppo Bioesserì nel cuore di CityLife a Milano Cucina familiare e di tradizione, 350 mq che ospitano 100 coperti: tutto questo è Casa Bi, il nuovo ristorante del Gruppo Bioesserì, situato in Piazza Tre Torri a CityLife, quartiere iconico e futuristico di Milano. Una casa del gusto e […]
Romoletto, il ristorante di cucina romana verace
Da pochi mesi a Campo de’ Fiori a Roma ha aperto Romoletto, ristorante incentrato sulla cucina romana verace e di qualità Cucina romana, piatti della tradizione, pizza cotta in forno a legna bassa e scrocchiarella e location storica al centro della Capitale. Nasce così il ristorante Romoletto, sito in Piazza Campo de’ Fiori 47 a […]
Ristorante Sottosopra a Trastevere, dove l’accoglienza è l’ingrediente segreto
Dopo un importante restyling, il Sottosopra di Trastevere accoglie i suoi ospiti all’interno di un ambiente arredato come fosse una casa, con cucina romana rivisitata e cocktail Quando si passa da Roma, impossibile non fare un salto a Trastevere, quartiere capitolino per antonomasia: caratteristico, con quei vicoletti inconfondibili, ricco di storia e anche di locali, […]
Osteria Santa Lucia a Frosinone: sapori del mare nel cuore della Ciociaria
Due fratelli napoletani, da anni trapiantati a Frosinone, hanno dato vita all’Osteria Santa Lucia, un bistrot accogliente dove al centro c’è la cucina di mare Era l’aprile del 2014 quando Carmine e Pasquale Nardo diedero forma e concretezza ad un loro sogno, ad un progetto. Parliamo dell’Osteria Santa Lucia a Frosinone che da ormai quasi dieci anni è una certezza in […]
Fratelli Coppola: il nuovo volto della trattoria napoletana tra pizza e cucina tradizionale
Da Napule è a Fratelli Coppola, l’insegna con 4 locali in Lombardia cambia nome. Al centro rimane la tradizione campana tra pizze a “rota ‘e carretta” e piatti tipici Napule è, il rinomato marchio di ristorazione affermatosi sul territorio lombardo, ha cambiato volto, diventando così Fratelli Coppola. Questa mossa strategica e stata pensata per evidenziare […]
Viaggio a Cetara – Ep. 2: alla scoperta della colatura di alici
Cetara e la sua cucina fatta di tradizioni ed eccellenze. Protagonista è la Colatura di Alici, “l’oro di Cetara”, una preparazione che nasce da una storia secolare Dopo avervi parlato di Cetara come capofila di alcune iniziative legate alla sostenibilità ambientale e alla transizione ecologica, il nostro viaggio prosegue alla scoperta della sua meravigliosa cucina […]
Trattoria Amicizia a Torino: un viaggio tra cucina tradizionale piemontese e innovazione
Nel quartiere Borgata Vittoria di Torino, la Trattoria Amicizia porta in tavola i sapori autentici della cucina piemontese con un twist di innovazione e creatività A Torino, nel quartiere di Borgata Vittoria, sorge la Trattoria Amicizia, un luogo che, dal 2015, incarna l’incontro armonioso tra la tradizione gastronomica piemontese e l’innovazione culinaria. La famiglia Gramaglia, […]
Osteria Antica Rocca: la cucina è femminile plurale
Nel cuore della Food Valley Bike, il contemporaneo incontra la tradizione da Osteria Antica Rocca È innegabile che “osteria” sia un sostantivo femminile. Così come lo sono “cucina”, “ospitalità”, “genuinità”, “socialità” e, in generale, tutti quei termini che all’osteria sono accomunati. Eppure, nella particolare grammatica della ristorazione, spesso sono stati gli uomini a guadagnarsi gli onori […]
La carne più buona di Roma? Da Er Macellaio, un vero paradiso per i carnivori
Con oltre 56 tipologie di carni disponibili e un caveu d’avanguardia per la frollatura, Er Macellaio a Roma è la braceria-ristorante che mette al centro l’eccellenza Nel cuore del quartiere Eur Mezzocammino di Roma, una storia gastronomica che si tramanda di generazione in generazione ha dato vita a uno dei ristoranti di carne più rinomati […]
Fondoo, il ristorante che porta fondue e raclette nel cuore di Torino
Un viaggio gastronomico tra i sapori svizzeri a Torino: Fondoo, il tempio della fondue e raclette. Scopri il menu Torino, una città ricca di cultura gastronomica, si è arricchita di un nuovo gioiello culinario: il ristorante Fondoo, specializzato in fondue e raclette. Immerso in un’atmosfera accogliente, Fondoo è un luogo dove la tradizione svizzera si […]
