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La Mortadella Suprema protagonista del nuovo pandoro rosa di Al.ta Cucina e Fiorucci Un Natale…
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Notizie
Pizzerie
Valerio Iessi e Daniele Ferrara della pizzeria “I Borboni” in provincia di Salerno sono pionieri della pizza napoletana di nuova generazione. Storia, ricerca e innovazione al centro della loro filosofia…
La pizza tonda con un’anima romana e un cuore napoletano è la protagonista di Giomà, pizzeria di recente apertura nel quartiere Don Bosco a Roma Un’idea fresca e curata nei…
Un impasto unico, topping gourmet e una storia di passione per l’arte bianca: da Aversa la nota pizzaiola Roberta Esposito arriva a Roma con la sua nuova pizzeria Marita La…
Marco Quintili firma un nuovo capitolo nella storia della pizza con FinaFina: la nuova pizzeria a Roma che combina il meglio della tradizione romana e napoletana Roma accoglie una nuova…
Fornace Stella & Muscas, la nuova pizzeria a Roma che celebra l’incontro tra la tonda romana e la napoletana contemporanea Il pizzaiolo romano Alessio Muscas, dopo due progetti che lo…
Eventi
Cucina regionale e tradizionale
Un luogo che celebra il bello e il buono tutto il giorno: Origine, la caffetteria con cucina in zona San Paolo a Roma A Roma, nel cuore di San Paolo,…
Cinquant’anni di tradizione e cucina di mare nella Bergamasca: il ristorante La Caprese di Mozzo celebra il Mediterraneo con passione e autenticità A pochi chilometri da Bergamo si trova La…
L’Aurora, il ristorante dell’Agriturismo Borgo dei Cipressi a Todi porta in tavola i sapori autentici dell’Umbria con uno sguardo attento alla sostenibilità Nella quiete della campagna umbra, a Todi, sorge…
Cucina abruzzese autentica: a Milano apre Orsetto d’Abruzzo, il ristorante dove mangiare arrosticini e altri piatti tipici della tradizione Situato nel vivace quartiere Farini di Milano, Orsetto d’Abruzzo è un…
Nel cuore pulsante della Testaccio più autentica a Roma sorge Conciabocca, un’osteria contemporanea dove tradizione e innovazione si incontrano in una cucina di qualità Conciabocca arriva a Testaccio nel 2020.…
Ricette
Cucina gourmet e contemporanea
Il ristorante Varrone a Milano celebra il suo decimo anniversario come tempio meneghino della carne di qualità Varrone celebra dieci anni di eccellenza, innovazione e successi nella scena gastronomica milanese.…
Una cucina che accoglie e sorprende, in un ambiente familiare ma sofisticato: è l’essenza di Mesticanza, la nuova osteria contemporanea a Roma Nel cuore del quartiere Montesacro, a Roma, al…
IT Maison, nuova apertura all’interno del Boutique Hotel VMaison a Milano, propone un concept all day dining per sentirsi a casa, con un tocco di raffinatezza Milano dà il benvenuto…
Piatti che evocano ricordi e sfidano le convenzioni culinarie: L’Orangerie a Bossolasco e la sua cucina d’autore con vista sul Monviso Tra le colline selvagge e incantevoli dell’Alta Langa, nel…
Specialità di mare e piatti alla brace, dove la qualità della materia prima è protagonista: Briseide apre a Roma in zona Balduina sotto la guida dell’executive chef Andrea Dolciotti Un…
Street food & fast food
L’iconico Lobster Roll arriva a Roma da George Lobster, un locale dal gusto pop e urban a due passi dal Vaticano Nel cuore di Prati, a pochi passi dal Vaticano,…
Dal 2001 Roadhouse è un punto di riferimento nazionale per gli amanti della carne e della convivialità. Siamo stati nel Roadhouse di Montesilvano e vi raccontiamo perchè merita una visita…
La Cresciamia apre a Montesilvano: un nuovo ristorante per scoprire crescia, brustengo e i sapori unici dell’Umbria Hai mai assaggiato la crescia? Se la risposta è no, è arrivato il…
Gusto e sostenibilità in un’unica offerta: Flower Burger conquista anche Pescara con i suoi burger colorati e 100% vegani E chi lo ha detto che un hamburger per essere buono…
Panini abbondanti, ingredienti sempre freschi, tantissima scelta: questo è Saporito, panineria di Battipaglia A Battipaglia, in provincia di Salerno, nasce nel 2016 la panineria Saporito. Inizialmente un franchising, il locale…
Cucina internazionale
Dolci e pasticceria
Professione Food Creator: intervista a Pina, La Cucina di Pippi
Con oltre 60mila follower sui social, Pina Marcis alias “La Cucina di Pippi” ci racconta il suo viaggio tra ricette e tradizioni sarde di Michele Porcheddu Se sei appassionato di cucina e ami esplorare i sapori autentici della tradizione, probabilmente hai già sentito parlare di “La Cucina di Pippi“. Dietro questo nome si nasconde Pina […]
Giornate della Verace Pizza Napoletana: il grande tributo di AVPN all’Arte Bianca
Cinque giorni di incontri, assaggi e convegni per celebrare l’anniversario dell’Associazione Verace Pizza Napoletana: un capitolo di storia lungo 40 anni Manca sempre meno alle Giornate della Verace Pizza Napoletana: la grande festa di AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana per raccontare 40 anni dell’Associazione che ha reso la pizza un fenomeno dal carattere mondiale. Una […]
Pasta con peperoni e taralli: la ricetta di Alessandro Romita
Un piatto gustoso e saporito, adatto per tutte le occasioni: ecco la ricetta della pasta con peperoni e taralli di Alessandro Romita Siamo lieti di presentare una nuova ricetta inviata da un nostro follower, Alessandro Romita: grande appassionato di cucina che porta avanti con dedizione l’eredità culinaria della sua famiglia. Alessandro, originario di Bari, vive […]
Impasto della pizza napoletana: la ricetta di BPassionepizza
Quali sono i segreti per l’impasto perfetto? Beatrice alias BPassionepizza ci svela la sua ricetta della “vera” pizza napoletana Siamo lieti e orgogliosi di condividere con voi la ricetta per l’impasto della pizza napoletana che Beatrice P. alias “Bpassionepizza“, ci ha inviato. Beatrice ci racconta che la sua passione per la pizza – cibo italiano […]
Novità dal Salumificio Martelli: la mortadella “Qui Ti Voglio”, buona e sostenibile
Il Salumificio Martelli – storica azienda italiana dal 1959 – presenta la Mortadella della linea sostenibile “Qui Ti Voglio” È uno dei salumi italiani più noti e apprezzati, anche all’estero, con il suo gusto delicato e il suo profumo inconfondibile: la Mortadella è la merenda per antonomasia, amata da grandi e piccini. Se poi è […]
Uma Roma: piatti costruiti con un singolo ingrediente e ricette dove niente è come sembra
Nuova apertura nella Capitale: il ristorante Uma Roma. Brace, Fermentazione e “Unico” – inteso come singolo ingrediente nel piatto – sono i tre pilastri della cucina guidata da Matteo Taccini e Luigi Senese Due giovani chef con grandi esperienze alle spalle, in Italia e all’estero. Ma prima di tutto due amici dalla grande intesa. Uma Roma è […]
Pan Bauletto Bicolore, la ricetta di Impasta con Rosy
Perfetto da servire a colazione o a merenda, ecco il Pan Bauletto Bicolore, soffice e gustoso. Una ricetta firmata da Maria Rosa Romano “Impasta con Rosy” Oggi vi presentiamo una ricetta che farà impazzire grandi e piccini: il Pan Bauletto Bicolore di Maria Rosaria Romano, conosciuta su Instagram come “Impasta con Rosy“. Rosy, 47 anni, […]
Intervista ad Anna Gentili: oltre il palato, il ruolo del critico gastronomico
Che cosa fa un critico gastronomico? Come si diventa critici? Lo abbiamo chiesto ad Anna Gentili, giovanissima critica e food writer: “Criticare significa esercitare il dubbio, mettere in discussione le cose” di Michele Porcheddu Tradizionalmente, la critica gastronomica si concentrava sulla qualità sensoriale del cibo. I critici valutavano i ristoranti principalmente in base al gusto, […]
The Cadboll Estate Batch 4 eleva lo stile cremoso dei whisky single-estate di Glenmorangie
La quarta edizione della serie di Glenmorangie, che porta il single malt dalla-terra-al-bicchiere, rende omaggio agli aromi e sapori delle Highlands, dove sorge la Distilleria Sorprendentemente ricca e setosa, la quarta edizione di The Cadboll Estate porta il carattere cremoso del whisky single-estate di Glenmorangie a conquistare nuove vette di delizia. Realizzato con l’orzo coltivato in un appezzamento di soli 26 ettari nella tenuta di proprietà della […]
D’AMBLÈ: la bistronomia irriverente a Torino che sa di casa
D’AMBLÈ è il bistrot-gastronomia che fonde tradizione e creatività nel cuore del quartiere San Salvario a Torino Nel vivace quartiere di San Salvario, a Torino, c’è un ristorante irriverente dove le tradizioni culinarie piemontesi incontrano le influenze moderne: D’AMBLÈ. Questo bistrot ha conquistato il cuore dei torinesi (e non solo!) con la sua atmosfera accogliente […]
