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Dalle Aziende
Il gin è un distillato che affonda le sue radici nella storia europea, evolvendosi nel…
Notizie
Pizzerie
Cimarra 4 nel rione Monti a Roma è un punto di riferimento per chi cerca una pizza senza glutine e senza lattosio Nel cuore del rione Monti, tra le strade…
Un brand in continua espansione, tra nuove sedi e un delivery d’eccellenza: l’Elementare a Roma continua a crescere senza mai perdere di vista la qualità Nel panorama della ristorazione romana,…
Valerio Iessi e Daniele Ferrara della pizzeria “I Borboni” in provincia di Salerno sono pionieri della pizza napoletana di nuova generazione. Storia, ricerca e innovazione al centro della loro filosofia…
La pizza tonda con un’anima romana e un cuore napoletano è la protagonista di Giomà, pizzeria di recente apertura nel quartiere Don Bosco a Roma Un’idea fresca e curata nei…
Un impasto unico, topping gourmet e una storia di passione per l’arte bianca: da Aversa la nota pizzaiola Roberta Esposito arriva a Roma con la sua nuova pizzeria Marita La…
Eventi
Cucina regionale e tradizionale
Dal 1820 il ristorante Monferrato a Torino racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori tradizionali Ci sono luoghi che si trasformano in custodi della memoria collettiva, spazi in cui la…
Piatti che ricordano casa, vini calabresi e un’atmosfera familiare nel cuore di Prati a Roma: Bencò celebra la cucina calabrese trasformandosi in Osteria Bencò evolve e si trasforma in una…
Un luogo che celebra il bello e il buono tutto il giorno: Origine, la caffetteria con cucina in zona San Paolo a Roma A Roma, nel cuore di San Paolo,…
Cinquant’anni di tradizione e cucina di mare nella Bergamasca: il ristorante La Caprese di Mozzo celebra il Mediterraneo con passione e autenticità A pochi chilometri da Bergamo si trova La…
L’Aurora, il ristorante dell’Agriturismo Borgo dei Cipressi a Todi porta in tavola i sapori autentici dell’Umbria con uno sguardo attento alla sostenibilità Nella quiete della campagna umbra, a Todi, sorge…
Ricette
Cucina gourmet e contemporanea
Bros cambia sede, ma non filosofia: Floriano Pellegrino e Isabella Potì portano la loro cucina in un nuovo tempio dell’ospitalità in Valle d’Itria Dopo otto anni a Lecce, il ristorante…
Rosarubra Zen si apre alla ristorazione con la cucina “di coscienza” dello chef Moreno d’Antuono: inaugura il nuovo ristorante a Città Sant’Angelo in provincia di Pescara Una cucina di coscienza…
Con Faak la chef Viviana Varese porta la sua cucina “rock” a Milano: un locale poliedrico e fuori dagli schemi che celebra il cibo, il vino e la creatività, dalla…
Il ristorante Varrone a Milano celebra il suo decimo anniversario come tempio meneghino della carne di qualità Varrone celebra dieci anni di eccellenza, innovazione e successi nella scena gastronomica milanese.…
Una cucina che accoglie e sorprende, in un ambiente familiare ma sofisticato: è l’essenza di Mesticanza, la nuova osteria contemporanea a Roma Nel cuore del quartiere Montesacro, a Roma, al…
Street food & fast food
La tradizione piemontese incontra l’iconico street food italiano in un’esplosione di gusto: La Piadineria reinventa il vitello tonnato nella nuova piadina in edizione limitata La Piadineria – il format di…
Un brunch senza limiti di orario, un aperitivo che si trasforma e il gusto della California che incontra l’Italia. FancyToast lancia il suo nuovo format “Brunch All Day” a Milano…
A Cassino c’è un forno che unisce qualità, filiera corta e ricerca: Forno CasaMadre, l’arte della lievitazione si rinnova grazie alla passione di Giuseppe Varone Grani antichi, filiera corta, lunghe…
Migliore hamburgeria d’Italia per Just Eat, 4 milioni di fatturato, 7 punti vendita nella Capitale e nuovi progetti internazionali: la crescita di Cucchi Burgers continua. Ma quali sono i segreti…
L’iconico Lobster Roll arriva a Roma da George Lobster, un locale dal gusto pop e urban a due passi dal Vaticano Nel cuore di Prati, a pochi passi dal Vaticano,…
Cucina internazionale
Dolci e pasticceria
Pescara si trasforma nel paradiso del cioccolato con Dolcilandia
Una tre giorni tutta dedicata al cioccolato: a Pescara dall’8 al 10 marzo 2024 torna Dolcilandia Pescara si prepara ad accogliere uno degli eventi più dolci dell’anno: Dolcilandia. Ospitata nella suggestiva cornice di Piazza della Rinascita, questa grande fiera del cioccolato artigianale è un appuntamento imperdibile per gli amanti del cacao e dei dolci. Organizzata […]
Tra gola e glamour: l’amore senza fine tra cibo e moda
La storia d’amore tra cibo e moda si svela come un viaggio senza fine tra epoche e tendenze. di Michele Porcheddu Nel vasto panorama della creatività umana, due mondi apparentemente distanti hanno trovato modi sorprendenti per intrecciarsi nel corso dei secoli: il cibo e la moda. Queste due espressioni culturali, pur distintamente differenti nella loro […]
Ristorante Sottosopra a Trastevere, dove l’accoglienza è l’ingrediente segreto
Dopo un importante restyling, il Sottosopra di Trastevere accoglie i suoi ospiti all’interno di un ambiente arredato come fosse una casa, con cucina romana rivisitata e cocktail Quando si passa da Roma, impossibile non fare un salto a Trastevere, quartiere capitolino per antonomasia: caratteristico, con quei vicoletti inconfondibili, ricco di storia e anche di locali, […]
A Brescia la Boutique del Cioccolato di Simona Solbiati
Dopo Milano la maître chocolatier Simona Solbati porta a Brescia i suoi “gioielli” di cioccolato La maître chocolatier Simona Solbati ha inaugurato da pochi mesi a Brescia il suo primo monomarca Solbiati, la rinomata cioccolateria artigianale milanese. “Credo in questo territorio e amo la città e il suo centro storico” spiega Simona parlando di questa nuova […]
Un anno di eventi, divulgazione, formazione e cultura gastronomica con CheftoChef
CheftoChef – associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale – si prepara ad un anno ricco di eventi Nel corso del 2024, CheftoChef emiliaromagnacuochi sarà al centro di numerose attività, alcune delle quali già pianificate e altre che si aggiungeranno nel corso dell’anno. Attività in sintonia con le Istituzioni della Regione Emilia-Romagna e comprenderanno eventi nazionali […]
Pizza e cucina di quartiere da Fornace Stella a Roma
Pizza, burger, fritti ma anche cucina tradizionale: è la formula “pop” vincente per Fornace Stella a Roma Con due sedi in zona Piazza Bologna e nel quartiere Eur Marconi a Roma, Fornace Stella è l’insegna dove le diverse anime della cucina si incontrano e si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. Il segreto del successo […]
Italy Food Awards 2024: scopri tutti i vincitori
Assegnati a Legnano gli Italy Food Awards, gli Oscar dedicati alle aziende agroalimentari e vinicole italiane Nello splendido contesto di Villa Renoir a Legnano, sono stati assegnati i Crai Italy Food Awards 2024, gli Oscar dedicati ai produttori agroalimentari italiani. Il nostro magazine Food News Italia è media partner ufficiale della manifestazione. L’evento che racconta, […]
52C a Brescia: un viaggio fusion nella cucina giapponese
52C propone una cucina fusion dove i piatti giapponesi incontrano ingredienti e preparazioni che riflettono la filosofia dello chef venezuelano Ronald Bourgeon di Michele Porcheddu A Brescia, una sorprendente fusione di culture culinarie si materializza nel ristorante 52C, capitanato dallo chef Ronald Bourgeon. Qui, la cucina giapponese si intreccia armoniosamente con influenze internazionali, dando vita […]
Il miglior gelato d’Italia? È a Bologna ed è di Danilo Cinelli
Danilo Cinelli è stato premiato al SIGEP come miglior gelatiere 2024. Nella gelateria Delizie Bolognesi è possibile gustare il suo gelato artigianale. Se c’è un luogo in cui il gelato diventa una vera e propria poesia per il palato, è la gelateria Delizie Bolognesi. Questo angolo di dolcezza nel cuore di Bologna è diventato rapidamente […]
De Santis unisce il gusto dei panini gourmet con l’eleganza dei Gin artigianali
Con quattro sedi a Milano e una a Roma, la paninoteca De Santis lancia la prima linea di gin artigianali in abbinamento ai suoi panini gourmet De Santis, il panino di Milano dal 1964, lancia la sua prima linea di gin artigianali, portando l’arte della mixology nel proprio universo gastronomico. L’ampliamento dell’offerta segna un nuovo […]
