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Dalle Aziende
Il gin è un distillato che affonda le sue radici nella storia europea, evolvendosi nel…
Notizie
Pizzerie
Cimarra 4 nel rione Monti a Roma è un punto di riferimento per chi cerca una pizza senza glutine e senza lattosio Nel cuore del rione Monti, tra le strade…
Un brand in continua espansione, tra nuove sedi e un delivery d’eccellenza: l’Elementare a Roma continua a crescere senza mai perdere di vista la qualità Nel panorama della ristorazione romana,…
Valerio Iessi e Daniele Ferrara della pizzeria “I Borboni” in provincia di Salerno sono pionieri della pizza napoletana di nuova generazione. Storia, ricerca e innovazione al centro della loro filosofia…
La pizza tonda con un’anima romana e un cuore napoletano è la protagonista di Giomà, pizzeria di recente apertura nel quartiere Don Bosco a Roma Un’idea fresca e curata nei…
Un impasto unico, topping gourmet e una storia di passione per l’arte bianca: da Aversa la nota pizzaiola Roberta Esposito arriva a Roma con la sua nuova pizzeria Marita La…
Eventi
Cucina regionale e tradizionale
Dal 1820 il ristorante Monferrato a Torino racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori tradizionali Ci sono luoghi che si trasformano in custodi della memoria collettiva, spazi in cui la…
Piatti che ricordano casa, vini calabresi e un’atmosfera familiare nel cuore di Prati a Roma: Bencò celebra la cucina calabrese trasformandosi in Osteria Bencò evolve e si trasforma in una…
Un luogo che celebra il bello e il buono tutto il giorno: Origine, la caffetteria con cucina in zona San Paolo a Roma A Roma, nel cuore di San Paolo,…
Cinquant’anni di tradizione e cucina di mare nella Bergamasca: il ristorante La Caprese di Mozzo celebra il Mediterraneo con passione e autenticità A pochi chilometri da Bergamo si trova La…
L’Aurora, il ristorante dell’Agriturismo Borgo dei Cipressi a Todi porta in tavola i sapori autentici dell’Umbria con uno sguardo attento alla sostenibilità Nella quiete della campagna umbra, a Todi, sorge…
Ricette
Cucina gourmet e contemporanea
Bros cambia sede, ma non filosofia: Floriano Pellegrino e Isabella Potì portano la loro cucina in un nuovo tempio dell’ospitalità in Valle d’Itria Dopo otto anni a Lecce, il ristorante…
Rosarubra Zen si apre alla ristorazione con la cucina “di coscienza” dello chef Moreno d’Antuono: inaugura il nuovo ristorante a Città Sant’Angelo in provincia di Pescara Una cucina di coscienza…
Con Faak la chef Viviana Varese porta la sua cucina “rock” a Milano: un locale poliedrico e fuori dagli schemi che celebra il cibo, il vino e la creatività, dalla…
Il ristorante Varrone a Milano celebra il suo decimo anniversario come tempio meneghino della carne di qualità Varrone celebra dieci anni di eccellenza, innovazione e successi nella scena gastronomica milanese.…
Una cucina che accoglie e sorprende, in un ambiente familiare ma sofisticato: è l’essenza di Mesticanza, la nuova osteria contemporanea a Roma Nel cuore del quartiere Montesacro, a Roma, al…
Street food & fast food
La tradizione piemontese incontra l’iconico street food italiano in un’esplosione di gusto: La Piadineria reinventa il vitello tonnato nella nuova piadina in edizione limitata La Piadineria – il format di…
Un brunch senza limiti di orario, un aperitivo che si trasforma e il gusto della California che incontra l’Italia. FancyToast lancia il suo nuovo format “Brunch All Day” a Milano…
A Cassino c’è un forno che unisce qualità, filiera corta e ricerca: Forno CasaMadre, l’arte della lievitazione si rinnova grazie alla passione di Giuseppe Varone Grani antichi, filiera corta, lunghe…
Migliore hamburgeria d’Italia per Just Eat, 4 milioni di fatturato, 7 punti vendita nella Capitale e nuovi progetti internazionali: la crescita di Cucchi Burgers continua. Ma quali sono i segreti…
L’iconico Lobster Roll arriva a Roma da George Lobster, un locale dal gusto pop e urban a due passi dal Vaticano Nel cuore di Prati, a pochi passi dal Vaticano,…
Cucina internazionale
Dolci e pasticceria
Il food mentor Marco Bianchi debutta a teatro con “Il Giorno Perfetto”
Il food mentor e divulgatore scientifico Marco Bianchi porta on stage uno spettacolo innovativo in cui per la prima volta cucina e salute calcano un palcoscenico teatrale Cucinare è un gesto d’amore. Per noi stessi, per le persone che amiamo, per tutti. Anche parlare di cibo e di salute rappresenta un modo di esprimere questo […]
Bilancio molto positivo per la 5° edizione di Cibò So Good a Bologna – GUARDA LE FOTO
Si è chiusa con un bilancio più che positivo la quinta edizione di Cibò So Good! – Festival dei Sapori d’Italia: affascinante percorso alla scoperta dei tesori turistici, naturali e gastronomici del Bel Paese con un afflusso record di giovani e visitatori stranieri. Organizzato da Gruppo Atomix, in partnership con Confcommercio Ascom Bologna, I Borghi […]
A “Roma è gelato” nasce il gusto al cioccolato ossidato
Sabato 29 aprile all’interno di ROMA È GELATO, manifestazione per tutti gli amanti e addetti al mondo del gelato, il selezionatore nonché maestro cioccolatiere e gelatiere Valerio Esposito, della gelateria artigianale Tonka di Aprilia, incontra i gelatieri Rosario Leone D’Angelo ed Elisa Chillemi, della gelateria artigianale Sikè di Milazzo, per un cooking show all’insegna dell’innovazione. […]
Gli hamburger di Smash Tag fanno doppietta a Roma
Smash Tag, uno tra i migliori hamburger al mondo, fa il bis a Roma e arriva nel quartiere Prati con il suo burger smash L’idea è nata ormai qualche anno fa, Smash Tag è arrivato a Roma nel 2021 con, ancor prima, un viaggio d’obbligo negli Stati Uniti d’America. È proprio lì che i due […]
SuperNaturale: la prima azienda italiana specializzata in Novel food e futuro della nutrizione
SuperNaturale è un’azienda-collettivo impegnata nell’importazione e distribuzione di prodotti etici e simbolici L’azienda SuperNaturale nata nel 2021 e già attiva nell’importazione, distribuzione e produzione di prodotti novel orientati alla sostenibilità e la rigenerazione, inaugura la sua divisione servizi. Dopo due anni di ricerca, il Team R&D di SuperNaturale ha finalmente messo a punto un impianto […]
Pane Zero Sprechi è il tema del contest Caputo Bread Project 2023
Fino al 9 maggio 2023 è possibile partecipare alla seconda edizione del contest Caputo Bread Project “Pane Zero Sprechi” è il tema della seconda edizione di Caputo Bread Project, progetto ideato da 50 Top Italy e Mulino Caputo. L’obiettivo è mettere in risalto l’arte bianca e i giovani talenti ad essa legati. Il pane, da […]
Riapre il giardino dello storico ristorante Montarozzo a Roma
Mangiare nel verde a Roma al ristorante Montarozzo: riapre il giardino “segreto” nel cuore dell’Appia Antica Il ristorante Montarozzo è un piccolo angolo verde di paradiso che non ti aspetti e con l’arrivo della nuova stagione riapre ufficialmente anche le porte del suo accogliente spazio esterno, per godere di ottimo cibo e di un’accoglienza d’altri […]
Il brunch del weekend? Mai senza salmone norvegese
Sano e versatile, il salmone norvegese è l’ingrediente ideale per trascorrere con gusto il brunch del weekend Con l’arrivo delle giornate primaverili, il weekend diventa sempre di più un momento da trascorrere con gli amici e la famiglia all’insegna del relax e della convivialità. Cosa c’è di meglio di un bel brunch, un momento per […]
Pizzeria Pucci & Manella, la pizza come manifesto del territorio
A Formia, nel territorio a cavallo tra Lazio e Campania, si trova la pizzeria PUCCI & MANELLA dove il maestro pizzaiolo Pietro Zannini fa della sua pizza un manifesto di identità territoriale Per la Guida delle Pizzerie D’Italia 2023 Il Gambero Rosso gli ha assegnato il premio Miglior Pizza Dolce. Pucci & Manella non è […]
L’arte della miscelazione si impara sulla Terrazza Les Étoiles di Roma
Tornano gli appuntamenti alla Terrazza Les Étoiles con “Aperitivo e formazione sui tetti di Roma” La terrazza dell’Hotel Atlante Star invita esperti e curiosi a scoprire i segreti del buon bere attraverso le sue masterclass aperte a tutti Dopo il grande successo della scorsa edizione, la Terrazza Les Étoiles torna con un calendario di appuntamenti dedicati […]
