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Cibo, corpo e salute: l’alimentazione oltre lo stigma | Intervista alla Dott.ssa Gaia Ciampaglia
Tra diet culture, grassofobia e falsi miti, l’alimentazione è spesso vittima di pregiudizi e stereotipi che influenzano la percezione della salute e del peso corporeo. La Dott.ssa Gaia Ciampaglia ci aiuta a fare chiarezza di Piera Pastore In un’epoca in cui il cibo è costantemente sotto i riflettori – tra mode alimentari, diete miracolose e […]
“Assurdità alimentari”: il nuovo libro di Marco Capocasa e Davide Venier
Contro i falsi miti dell’alimentazione: “Assurdità alimentari – Dalle fake news alla scienza della nutrizione” il nuovo libro di Marco Capocasa e Davide Venier “Assurdità alimentari – Dalle fake news alla scienza della nutrizione” (Castelvecchi Editore, 2023) è un libro che affronta con rigore scientifico e un linguaggio accessibile il vasto mondo dell’alimentazione e della […]
5 falsi miti a tavola: le uova aumentano il colesterolo? L’ananas brucia i grassi? Scopri la verità
Ecco 5 falsi miti sull’alimentazione sfatati dal Dott. Giuliano Ubezio, dietista e divulgatore Il mondo delle diete e dell’alimentazione è spesso controverso: dai consigli fai da te fino alle convinzioni infondate è sempre difficile trovare informazioni affidabili. Sono infatti molti e diffusi i falsi miti che, nella maggior parte dei casi, rischiano di confondere le […]
